La noche de los sentidos – Una Experiencia Gastronómica Jueves 18 de mayo 2023 – 20.00 horas – Sala Océano. Planta 2 Edificio Veles e Vents, Valencia. Descubre la cultura del aceite de oliva virgen extra (AOVE) a través de una cata con los cinco sentidos. Un viaje a través del territorio, la cultura y la identidad valencianas con tres
Una forma de acercarnos a nuestros orígenes Desde los orígenes de todas las civilizaciones que habitan la Tierra observamos la presencia de la música, desde lo práctico hasta lo místico, la música ha estado presente en la evolución del ser humano como si de un alimento se tratara, un alimento para el alma, como el grano lo ha sido para
Hay cosas que no se pueden contar, se tienen que vivir. Salir a la calle respirar aire puro, ver cómo se refleja la luz del sol en las montañas que te rodean, oler el verano y que alguien te salude por tu nombre y te pregunte cómo estás, como algo cotidiano, algo natural entre los vecinos con los que convives.
Nuestros primeros pasos en Olenda nos llevan a mirar hacia atrás y ver el pequeño, pero importante, camino recorrido. Nos sentimos muy satisfechas y queremos agradecer a las personas que habéis confiado en nosotras y nos habéis dado la mano para comenzar juntas a andar. Somos dos mujeres llenas de energía que nos unimos repletas de ilusión para preparar un
¿Dónde se encuentra el secreto del placer de un “buen comer”? La gastronomía en manos de los grandes chefs produce uno de los mayores placeres de la vida. Pero, tras la aparente magia, existe la hábil combinación de elementos que desvelan su truco. El pasado mes de junio tuvimos el privilegio de participar por primera vez en el Valencia Culinary
Enero, como septiembre, son los meses en los que nos planteamos nuevos comienzos, proyectos y cambios de vida. Terminan las Navidades y comenzamos a oír esa pequeña vocecita en nuestro interior que nos hace jurar y perjurar promesas de un mayor cuidado para nuestra salud y nuestro bienestar Lo complicado en ocasiones es saber por dónde empezar. Saber qué dieta
Empecemos por conocernos ¿Qué es y quién hay detrás de Olenda? Te presentamos nuestro proyecto: una empresa innovadora en el ámbito rural basada en la cultura del aceite de oliva virgen extra (AOVE). La fusión entre óleo, que hace referencia al olivo y a la esencia que de él se extrae, el aceite; y ofrenda, como acción de regalar, ofrecer
